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Die neuen EU-Richtlinien verlangen bereits seit einigen Jahren für alle Betriebe HACCP-Konzepte (Hazard Analysis And Critical Control Points; sprich Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte), um die Lebensmittel- und Produktsicherheit zu erhöhen.
Zusätzlich zu diesem Konzept etablierte sich der IFS (International Featured Standard) sowie für Lieferungen nach England der BRC-Standard (British Retail Consortium).
Diese Anforderungen betreffen sämtliche Lebensmittel-
- Hersteller - Verarbeiter (z.B. Bäckereien, Metzgereien, Küchen) - Vertreiber (z.B. Händler, Direktvermarkter).
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Unser Unternehmen hat bereits mehrere große Herstellerfirmen erfolgreich zu IFS/BRC begleitet sowie viele HACCP-Konzepte erstellt.
Wir bieten Ihnen unser Know-how und unsere Erfahrung bei den Vorbereitungen zur Erstellung von HACCP-Konzepten bis hin zur Zertifizierung nach IFS und BRC.
Dabei können Sie in der Bandbreite von der Erstberatung bis hin zur vollständigen Vorbereitung und Erstellung, den Grad der Zusammenarbeit und / oder Qualitätssicherungsunterlagen (Arbeitsanweisung, Verfahrensanweisungen, etc.) wählen.
Außerdem bieten wir Ihnen unsere Unterstützung bei der Aufrechterhaltung der Standards für die Nachauditierung
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Unsere Leistungen – Ihre Vorteile:
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- Beratung während allen Phasen der Zertifizierungen bzw. Konzepterstellungen
- Validierungen
- Entwicklung von Formularen, Arbeits- und Verfahrensanweisungen etc.
- Interne Audits |
- Durchführung von Gefahrenanalysen
- Mitarbeiterschulungen
- Mikrobiologische und chemische Kontrolluntersuchungen
- Lieferantenaudits |
Stand: 15-03-30 |